Cachaca on sokeriruokomehusta valmistettu tislattu alkoholijuoma. Cachaca on Brasilian suosituin tislattu alkoholijuoma, joka tunnetaan Brasilian ulkopuolella pääosin drinkkien ainesosana. Tunnetuin Cachaca-pohjainen cocktail on varmasti monien rakastama Caipirinha.
